fbpx

Podmanili sme si starú tržincu!

Prenikavá vôňa kávy a okúzľujúci priestor Starej tržnice v srdci Bratislavy na pár dní hostili jednu z najväčších kávových udalostí roka – festival Káva, čaj, čokoláda, kde sme sa prezentovali aj my.

A to vo veľkom štýle, no stále s nám vlastným minimalizmom. Predstavili sme tu náš nový batch-brewer Fetco, ktorý máme zatiaľ ako jediný na Slovensku a pripravovali len filtrovanú kávu.

 

latte art SnnkaMário, Adam a Alex

 

Filtrovaná káva ide čím ďalej tým viac do popredia. Preto sme našli spôsob prípravy, ktorej výhodami sú najmä rýchlosť, konzistentnosť a kvalita. Vašu kávu vám vieme vďaka termoske s udržateľnou teplotou (8ň6hodín) naliať do šálky prakticky ihneď. Mechanická príprava cez stroj má výhodu v tom, že káva je pripravená vždy rovnako.

A nakoniec to najlepšie. Fetco má obrovské množstvo nastavení, vieme zvoliť dĺžku a objem bloomingu, počet zalievaní, dĺžku extrakcie a kvalita je tým pádom rovnaká (ak nie ešte lepšia) ako pri hand brew príprave.

 

jakub mudruje

 

Pre túto špeciálnu príležitosť sme našu Guatemalu Waykan, ktorú mávame bežne na espresso mlynčeku, upražili aj na filter. Tak ste mali jedinečnú možnosť skúsiť chuť čučoriedok, malín a mliečnej čokolády aj cez batch brew. A hoci túto Guatemalu na filter pražiť neplánujeme, ochutnať kávu cez Fetco budete môcť denne už čoskoro na oboch našich prevádzkach.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Tu je Váš košík 0 Cart